Nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện không sượng, ăn dẻo, bùi, ngon mê ly

Nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện nên rất tiện, nhanh chóng có được món chè đậu trắng hạt không sượng, nói chung là bao ngon đãi cả nhà đấy.

Nguyên liệu

300g đậu trắng.

320g gạo nếp.

300g đường cát trắng.

300g nước cốt dừa.

1 muỗng cà phê bột năng.

3 muỗng cà phê muối.

4 nhánh lá dứa.

Cách nấu chè đậu trắng

Bước 1: Sơ chế đậu trắng

Vo đậu và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho nở, đổ nước đi.

Cho đậu vào nồi, đổ nước vừa ngập và khuấy 1 muỗng cà phê muối.

Bắc nồi đậu lên bếp hầm với lửa vừa, khi thấy nước sôi thì hớt bọt, hạ lửa và để hầm trong 45 phút cho đậu nở, chín mềm là có thể tắt bếp. Đổ đậu ra rổ cho ráo nước.

Ảnh minh họa – Nguồn: Internet

Bước 2: Nấu gạo nếp

Trước khi nấu, chị em vo gạo nếp với vài lần nước cho sạch.

Sau đó cho vào nồi cơm điện, đổ khoảng 1 lon nước, thêm 1 muỗng cà phê muối, đặt 2 nhánh lá dứa rồi ấn nút nấu chín.

Bước 3: Nấu chè

Rắc đường cát trắng vào nếp chín, trộn đều để ngấm.

Cho phần đậu trắng đã ráo nước vào nếp chín trộn cùng và ấn nút nồi cơm điện nấu thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

Bước 4: Làm nước cốt dừa

Nước cốt dừa làm sẵn được bán rất nhiều, nhưng thôi đã làm thì làm cho trót để ăn chè sạch, thơm ngon, nên chị em pha 1 muỗng canh bột năng cùng 2 muỗng canh nước ấm, khuấy đến khi bột tan hết.

Nấu 300g nước cốt dừa với lửa nhỏ, khi thấy sôi cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối và 2 nhánh lá dứa vào để tạo mùi thơm, tăng vị hấp dẫn.

Cuối cùng cho phần bột năng đã pha trước đó vào, vừa đổ vừa khuấy đều và tiếp tục đun đến khi nước cốt dừa hơi sệt lại.

Bước 5: Thành phẩm

Giờ thì chị em múc chè ra chén, sau đó rưới nước cốt dừa lên ăn ngay thôi để cảm nhận vị ngọt nhẹ, bùi bùi, beo béo, ngon mê ly nhé.

Theo Webtretho

Bình Luận