Tết này bỏ cách làm mứt dừa cũ đi, hãy thử ngay mứt dừa viên đẹp, lạ và cực thơm ngon

Mứt dừa không còn quá xa lạ với chúng ta trong dịp Tết. Tuy nhiên, để món mứt thêm mới lạ và hấp dẫn hơn, thay vì mứt dừa ʂợi như truyền thống, sao bạn không làm thử làm mứt dừa viên vừa đẹp, vừa ngon để đãi khách nhỉ!

Mứt dừa viên màu sắc rực rỡ đón Tết xuân về.

Nguyên liệu

800g cùi dừa bánh tẻ

400g đường

Lá dứa

1 gói cà phê

2 quả chanh leo

50ml sữa tươi không đường

Cách làm mứt dừa viên

Bước 1: dừa bạn rửa sạch, cắt miếng dài, rộng khoảng 1 cm nhé.

Sau đó bạn tiếp tục cắt dừa thành những hình vuông nhỏ.

Bước 2: Bạn rửa sạch dừa nhiều lần với nước ấm đến khi nước không còn bị đục nữa nhé.

Bước 3: Sau đó bạn đổ dừa ra rổ cho ráo nước.

Rồi bạn tiến hành đun một nồi nước sôi và đổ dừa vào trần qua trong khoảng 1 -2 phút.

Trần xong bạn đổ dừa ra rổ cho nguội và ráo nước.

Bước 4: Bạn chia 800g dừa ra 4 âu to, mỗi âu khoảng 200g. Âu đầu tiên bạn trộn dừa cùng 50ml sữa tươi và 100g đường.

Bước 5 : Bạn dùng rây lọc bỏ hạt chanh leo, giữ lại phần nước cốt.

Rồi bạn trộn nước cốt chanh leo với 100g đường và 200g dừa ở âu thứ 2.

Bước 6: Lá dứa bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Bạn cho vào máy xay sinh tố cùng với 80ml nước xay nhuyễn.

Bạn dùng rây lọc bỏ Ƅã, giữ lại 80ml nước cốt lá dứa.

Bạn lại tiếp tục trộn 80ml nước cốt lá dứa với 100g đường và 200g dừa ở âu thứ 3.

Bước 7: Bạn hòa tan một gói cà phê với 80ml nước.

Rồi sau đó bạn rộn 80ml cà phê hòa tan với 100g đường và 200g dừa ở âu thứ 4.

Bước 8: Khi đường ở các âu tan hết, bạn bắt đầu sên từng loại mứt nhé. Bạn đổ mứt vào chảo đun ở lửa vừa, đảo đều tay.

Bước 9: Khi đường bắt đầu keo lại thì bạn vặn lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi đường kết tinh trắng là được nha.

Bước 10: Bạn thực hiện tương tự với các phần mứt còn lại. Là bạn đã có ngay mứt dừa cơ bản, mứt dừa chanh leo, mứt dừa cà phê, mứt dừa lá dứa rồi đấy.

Thật đơn giản đúng không nào, một chút biến tấu và sáng tạo đã giúp bạn có ngay 4 loại mứt dừa viên với màu sắc sặc sỡ để đón khách trong dịp Tết này rồi đấy.

Chúc các bạn thành công với món mứt dừa viên đặc sắc trong dịp Tết này nhé.

Bình Luận