Gà cứ đem luộc mãi ăn cũng nɢán, hãy hấp kiểu này đảm bảo ai ăn cũng khen lấy khen để

Có phải, bạn đã quá quen thuộc với món gà luộc, bạn muốn đổi cách chế biến khác nhưng cũng không muốn món gà có quá nhiều dầu mỡ, gà hấp muối lá chanh là lựa chọn tuyệt vời cho bạn, chỉ cần khoảng 20 phút là bạn đã có món ăn tương tự như gà luộc nhưng lại thơm ngon hơn rất nhiều, bởi gà hấp muối giữ được nguyên vị ngọt, thơm do không bị tiết ra nước như món gà luộc.

không cần nước luộc, không cần quá cầu kỳ, bạn hãy thể hiện sự đảm đang khéo léo của mình khi vào bếp với món gà hấp muối hạt lá chanh có một không hai này. Chỉ cần khoảng 20 phút là bạn đã có món ăn tương tự như gà luộc nhưng lại thơm ngon hơn rất nhiều, bởi gà hấp muối giữ được nguyên vị ngọt, thơm do không bị tiết ra nước như món gà luộc.

Cách thứ nhất:

Chuẩn bị nguyên liệu

Quá đơn giản chỉ cần chuẩn bị:

Gà: 1 con (nên chọn gà ta, còn tơ)

Vài lá chanh bánh tẻ

1 kg muối hạt

Cách thực hiện

Bước 1: Làm sạch gà, để nguyên cả con

Bước 2: Cho muối vào nồi, cho gà lên trên, rắc lá chanh lên

Bước 3: Đem hấp trong 20 đến 25 phút

Cách thứ 2

Nguyên liệu:

Món ăn này rất đậm đà và thơm ngon.

Gà ta: 1 con

Muối hạt

Sả: 4 củ

Ngải cứu: 1 mớ

Lá chanh: 3 lá, muối hột: 1 túi.

Cách làm:

Bước 1: Tгước tiên là phần sơ chế gà: gà mua về, các nàng làm sạch, sau đó rửa thật sạch, dùng muối hột chà xát lên mình gà và xả lại thất sạch bằng nước, sau đó để ráo. Ngải cứu nên chọn những mớ còn non, ngải cứu già sẽ dễ bị đắng, chát và xơ, rau mua về nhặt bỏ lá giá, rửa sạch, để ráo. Sả rửa sạch, bỏ lớp vỏ ngoài, đập dập. Lá chanh rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị 1 cái nồi đủ rộng để hấp gà ( nếu dùng nồi đất, thịt gà sẽ càng thơm và ngon hơn). Lót 1 lớp giấy bạc thực phẩm bên trong nồi để gà hấp, không bị cháy nhé, trút muối hột vào và rải đều khắp đáy nồi, xếp củ đập dập lên phía trên.

Ảnh: Vào bếp cùng bạn

Bước 3: Tiếp tục lót lá ngải cứu lên phía trên, lượng lá đủ nhiều để phủ kín mặt muối, thêm 1 vài chiếc lá chanh cho tròn vị. Cuối cùng đặt gà lên trên, đậy vung thật kín và bắt đầu hấp gà trên lửa vừa. Canh chừng khoảng 25-30 phút là gà chín rùi.

với những người không thích vị ngải cứu thì chúng mình có thể thay thế bằng lá chuối tươi, hương vị cũng thơm ngon lắm lắm.

Cách làm quá đơn giản phải không các bạn

Chọn gà nào hấp thì ngon nhất?

Tất nhiên là gà ta thả vườn là tuyệt nhất, bạn cũng nên chọn gà tơ khoảng 1kg thịt sẽ mềm hấp vừa chín tới ăn là ngon nhất

Chỉ có muối có ʂợ khi hấp nồi bị cháy?

Hoàn toàn không bị cháy bạn nhé, khi nồi hấp nhiều hơi ta có thể để lửa nhỏ nhưng cũng không nên nhỏ quá mà ít hơi gà lâu chín, muốn sau khi hấp rửa nồi dễ dàng thì các bạn lót phía dưới đáy nồi một miếng giấy bạc.

Liệu khi hấp với muối gà có bị mặn?

Hoàn toàn không mặn, muối không ngấm vào gà, khi ăn bạn vẫn chấm muối bình thường như món gà luộc, tuy nhiên miếng thịt gà của bạn sẽ thơm ngon hơn gấp bội

Có cần phải uớp gà trước khi hấp?

Xin thưa không cần uớp gà với bất kì gia vị nào hết như vậy mới giữ được vị ngon ngọt tự nhiên của thịt gà, khi ăn bạn có thể chấm muối tiêu hay muối ớt tùy thích.

Làm muối chấm gà như thế nào là ngon nhất?

Tùy quan điểm của mỗi người có người thích chấm muối tiêu, người lại thích chấm muối ớt hay chấm mắm, còn mình hay chấm muối ớt xanh cách làm như sau:

Ớt xanh cắt lát cho vào giã nát, cho muối, bột ngọt vào giã cùng, lấy ra chén nhỏ thêm chút nước chanh vào vậy là bạn đã có đĩa muối ớt xanh dùng để chấm gà ngon như ngoài nhà hàng rồi nhé

Có thể thay thế lá chanh bằng nguyên liệu khác khi hấp gà hay không?

Bạn cũng có thể thay thế lá chanh bằng rau răm để có món gà hấp muối rau răm thơm ngon hoặc dùng ngải cứu khi đó sẽ có món gà hấp muối cùng ngải cứu

Bình Luận