Thịt ba chỉ mà luộc theo cách này thì ngày nào cũng ăn mà không hề biết chán

Thịt heo là một nguyên liệu chế biến món ăn cực kỳ quen thuộc cho mỗi gia đình. Thịt heo luộc rất dễ ăn nhưng cũng rất dễ ngán. Tuy nhiên, chỉ cần một chút sáng tạo là bạn đã làm cho món thịt luộc quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị (dành cho 3 người ăn)

– Thịt ba chỉ: 500 gr

– Gừng: 1 nhánh

– Hoa hồi: 2 bông

– Quế: 20 gr

– Tiêu: 1 muỗng

– Nước tương: 2 thìa canh

– Muối: 1 muỗng

– rượu: 1 muỗng

– ớt: 1 quả

– Tỏi: 2 nhánh

2. Cách thực hiện

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch dùng dao cạo sạch bì. Thịt cho vào âu thêm nước tương, rượu, muối, hạt tiêu, và gừng thái lát vào.

Bước 2: dùng tay bóp nhẹ cho thịt thấm gia vị. dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu thịt và cho vào ngăn mát tủ lạnh uớp khoảng 1 ngày. Sau đó lấy thịt ra cuộn chặt thịt lại và dùng ʂợi chỉ để bó chặt miếng thịt.

Bước 3: Cho thịt đã bó vào nồi nước, thêm muối, hạt tiêu, hoa hồi, quế, gừng vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 1 giờ. Trong lúc luộc thịt bạn pha nước chấm bằng cách cho nước tương, giấm, đường, tỏi gừng ớt băm nhỏ vào bát rồi hòa tan (bạn có thể gia giảm các nguyên liệu trên cho vừa khẩu vị ăn của gia đình).

Bước 4: Thịt sau khi luộc khoảng 1 giờ thì vớt ra để nguội sau đó tháo chỉ và thái miếng vừa ăn. Khi ăn bạn chấm thịt với nước chấm đã pha.

Chúc các bạn thực hiện thành công để có một món thịt ba chỉ thật thơm ngon nhé!

Bình Luận